Keramiske gryder - drømmen om enhver elskerinde
Kvinder elsker smukke, komfortable retter, såhvis det er muligt, prøv at opdatere det. Sandt nok, i butikkerne er mistresser tabt og står over for en række moderne retter lavet med moderne teknologi.
For nylig potter medkeramisk belægning. Fabrikanter garanterer deres ejere sikkerhed og manglende fastholdelse af mad under madlavning. Er det virkelig så, eller er det bare en reklamegummi? Lad os forstå.
Faktisk belægningen af potter, hvorafVi taler nu, har intet at gøre med keramik i konventionel forstand. Faktisk anvendes "sol-gel teknologi". Som følge af kombinationen af klor med silicium, sand, sten og vand fremstår der en belægning, der ligner et varmebestandigt glas. Det skal bemærkes, at der ikke er giftige stoffer i denne keramik.
Fordelene ved pander med non-stick coatings har mange:
- varmebestandighed
- lyshed
- manglende interaktion med syrer og alkalier, fundet i produkter;
- Smukt design - nem rensning af rester.
Sammen med de positive egenskaber ved keramiske pander har nogle ulemper:
- kort levetid (højst et år)
- dannelsen af mikroskader i forbindelse med temperaturfaldet
Keramiske potter købes bedst frakendte mærker. Især ville det være ønskeligt at fordele det velkendte franske firma Staub, der fremstiller støbejernspander og stegepander fra de syttende år i det sidste århundrede. Dens produkter er af høj kvalitet og imponerende design. Velprøvede keramiske gryder Belgisk mærke Berghoff, Fransk Le Creuset, Koreansk Frybest.
I dag købte mange husmødre multivarks ogfornøjelse kogte i dem dagligt. Multivarken er udstyret med Teflon-belagt skål. Men ofte er der behov for at købe ekstra kapacitet. En keramisk pande til en multivark er hovedkonkurrenten til sine Teflon "søstre". Det er dyrere, men som producenterne forsikrer, garanterer det sikkerhed for menneskers sundhed, i modsætning til Teflon-analoger. Ændring af en sådan pande vil have mere end en Teflon-belagt skål på grund af en kort driftstid.
Keramisk varmebestandig kogepande "græskar"(Frankrig) er lavet af støbejern. Det er ikke kun kendetegnet ved sine fremragende tekniske egenskaber, men også ved dets uigennemsigtige design. Sandt nok er det værd at fornøjelsen ikke billig. For eksempel vil "græskar" med en kapacitet på 0,35 liter koste dig 1506 rubler.
Keramiske gryder er lavet ikke kun af støbejern. De er lavet af stål og endda aluminium. De kommer i forskellige mængder, som giver dig mulighed for at vælge den rigtige løsning.
Hvad skal man kigge efter, når man køberkeramiske pander? Tykkelsen af væggene er meget vigtig. I kvalitetskåle bør det være mindst 3 mm. Derudover bør panden have en flerlags tyk bund. Takket være disse funktioner opnås "pot" effekten - fødevaren koges hurtigere og opvarmes gennem hele lydstyrken. Vær opmærksom på penneknapperne. De mest praktiske er dem der er fortsættelsen af skroget.
