Vi laver en kølet portion til et festligt bord

Hvordan laver man en kylling i et hjem? Vi vil svare på dette enkle kulinariske spørgsmål lige nu.

Del kold: opskrift med billede trin for trin

Der er så mange måder at forberede dette påen jellied skål til et festligt bord. Vi besluttede at fortælle dig, hvordan du gør det del for stykke. Det vil jo være meget godt, hvis du serverer en kold person på gæster, der ikke er på en fælles plade, men i tallerkener eller små tallerkener.

Så for at lave denne skål selv har vi brug for følgende:

• svinekødben - 2 stk.
• pulp af oksekød - et stykke på 300 g;
• gulerødder og løg store - 1 stk.
• friske grønt - en stor flok;
• hvidløg - mellemhoved;
• peber, salt og laurbær - til brug efter eget skøn.

Fremstilling af ingredienser

Hvordan skal jeg lave en chill? Opskriften med foto trin for trin anbefaler brug af svinekød ben til madlavning. Men inden de udsættes for varmebehandling, skal produktet rengøres, hældes med koldt vand, suges i det i ca. 4-6 timer og derefter skylles igen. Med hensyn til grøntsager skal de skrælles og skæres i halvdelen.

For at gøre fritterne mere tilfredsstillende og velsmagende, udover svinbenene, skal der bruges et lille stykke oksekød. Det kræver afskæring af alle vener og skylning i køligt vand.

Kog kold på komfuret

Kyllingen er forberedt i en temmelig lang tid. Efter alt, for at få en reel sky, svinekød knoer og oksekød skal være grundigt varmebehandlet. For at gøre dette skal du sætte disse produkter i en stor gryde med grøntsager, en laurbær, hæld med drikkevand, kog, fjern skummet dannet på overfladen og kog i 4-6 timer. Denne gang skulle være tilstrækkelig til at sikre, at benene og et stykke kød helt faldt sammen.

Forresten anbefales det at salte bouillon i slutningen af ​​varmebehandlingen. Dette skyldes det faktum, at vand under vandet kan fordampe i store mængder, og vandmændene viser sig at være for krydret.

Forberedelse af grundlaget

Efter svinbenene og oksekød erforberedt, de skal tages ud af bouillon og helt afkølet. Yderligere kødingredienser skal rengøres af knogler, skind og meget finhakket (du kan bare bryde med dine hænder).

Hvad angår den rige bouillon, skal den filtreres gennem en sigte, med peber og salt (om nødvendigt) og også fint revet hvidløg.

Form skålen

Cold-piglet - dette er den ret, du kanat tjene medlemmer af deres familie eller gæster til et festligt bord. For at gøre dette skal du købe specielle forme i form af det nævnte dyr. De skal rigeligt smøres med enhver olie, og derefter halvt fyldt med kød, som blev knust efter lang kogning. Dernæst i alle retterne skal du lægge udgrøderne af friske grønt, hæld dem med en duftende hvidløg bouillon og sæt straks i køleskab. I denne form skal de fyldte forme opbevares i 4-6 timer (længere).

Hvis du ikke kunne finde opvasken i form af smågrise,så lad være med at blive afskrækket. Efter en kold-batch kan laves ved hjælp af almindelige kremankok eller endda kopper. Form sådan en snack skål er påkrævet på samme måde som beskrevet ovenfor.

Hvordan skal jeg tjene bordet?

Efter længerevarende eksponering i kølingenkammeret skal afkøles godt. Yderligere er det nødvendigt at lægge ud på en flad plade eller tallerken ved skarp tipping af formen. Hvis du brugte cremer til dannelse af en sådan skål, så kan kulden serveres direkte til bordet i disse skåle. Ud over den aromatiske zabalnoy snack skal præsenteres rugbrød og krydret sennep. Bon appetit!