"Caesar" (roll) - velsmagende og ukompliceret
Fastfood restaurant nu fasterobre markedet. De bliver populære på grund af de lækre og ukomplicerede retter, de tilbyder til deres besøgende. Men det er ikke altid muligt at besøge sådanne virksomheder. Derfor skal du kunne lave disse retter hjemme. En af de mest efterspurgte kulinariske kreationer, at denne slags café er "Caesar", roll. Det kan gøres hjemme, hvis der ikke er nogen måde at gå et sted.
En simpel opskrift
Forbered en "Caesar" (roll) er meget enkel. Tag 100 gram kylling, 100 g ost "parmesanost", en tortilla, 150 ml vegetabilsk olie, lidt Tabasco sauce, to fed hvidløg, tre æggeblommer, en ansjos, krydderier efter smag og citron kile. Opskriften er beregnet til ét stykke af rullen.
Lav den varme sauce
Forbered først saucen til denne skål. Vi vælger den klassiske version. Vi sætter blenderen ansjos, skrællet hvidløg, salt og peber. Alt dette er knust. Bland derefter æggeblommer æg med søde sennep og hæld denne blanding i blenderen, uden at stoppe whisking. Derefter tilsæt sennep. Resultatet er en tyk sauce. Skift det nu i en separat beholder, tilsæt sås Tabasco og citronsaft. Alle godt blandes og lades til at blande. Det skal være omkring 150 milliliter sauce.
Forbered fyldningen og rul rullen
For at lave "Caesar" (roll), skal dumarinere kød. Vælg den nemmeste marinade opskrift på kylling. Bland sojasovs, hakket hvidløg og flydende honning og hæld denne blanding på kyllingebrystet. Efter 30 minutter bliver kødet gennemblødt. Derefter sætte kødet på en bageplade og bages i ovnen i ca. 30 minutter. Temperaturen er 200 grader. I dette tilfælde bliver kødet ømt og saftigt. Nu sætter vi tortillaen i ovnen til opvarmning, så den ikke bliver brudt. Salatblade vaskes og tørres. Oste tre på et rivejern. Lapeshka fedt med sauce og læg det på salatblade. Skær kødet i stykker og læg dem oven på salaten. Sprink alt med revet ost og sæt i ovnen under en grill eller en stegepande. Vi skal let stege det. Vi sætter "Caesar" (roll) på en plade og skær den diagonalt. Som du kan se, er det meget nemt at lave mad denne ret hjemme. Det viser sig lækre og duftende "Caesar" - roll. Den gennemsnitlige pris varierer fra 80 til 100 rubler.
Real Caesar (roll)
Dette er en mere kompliceret opskrift, der kræver meremængder af ingredienser. Du har brug for et ark nori, 500 milliliter riseddike, 150 gram ris, 100 gram sukker, en kvart citron, 40 milliliter mirin, 40 gram stegt kyllingekød, 10 gram alga kombu, 20 gram agurk, 20 gram god bacon, 20 gram ost, sesamfrø , 20 gram avocado, 20 gram salatblade. Madlavningssaus af sukker, citronsaft, tang og mirin. Tilsæt det til kogt ris. Takket være saucen bliver det mere klæbrigt. Sæt et lag ris på et nori blad og drys det med sesam. Vend den over og sæt kyllingebryst, ost, salat og bacon. Så kommer et lag af avocado og agurk. Wrap rollen og skær i stykker. Denne serveres i specialiserede Caesar caféer (roll). Det kaloriske indhold er lille, da det ikke indeholder ingredienser med højt fedtindhold. Produkter til forberedelse kan købes i en specialbutik, hvor du kan finde alt hvad du behøver til sushi og ruller.
