Asparges på koreansk: opskrift

Mad og drikke
Indlæser ...

Retter fra asparges - og det gør ikke noget, hvid det,lilla, lyserød, grøn eller lilla - meget nyttig. Fordi i denne plante er der ikke noget fedt, intet kolesterol, ingen natrium. Men det har vitaminer C og A. Jeg vil introducere dig til flere opskrifter af retter fra hvid og grøn asparges. For eksempel, asparges på koreansk. Opskriften er ret simpel.

Forbered det meste nu asparges fra fuchu. Såkaldt asparges soja, tørret. Det er fra hende, der laver en så populær salat som "Asparges på koreansk". Opskriften er for eksempel den enkleste. 100 g fuzhu sug på uret på denne måde 10 i køligt vand. Hvis du ikke har tid nok, kan du fremskynde processen ved at fylde den tørrede asparges med kogende vand på denne måde i 40-50 minutter. Sandheden er, at du vil ødelægge de stoffer, der er nyttige i fuzhou, så prøv at bruge denne metode så sjældent som muligt. For at fremskynde processen kan du knuse den allerede hævede asparges i vandet, bryde den i små stykker eller skære i terninger på 4-5 cm.

Så asparges er gennemblødt og klar til yderligerebehandling. Vi klemmer det. Løg rengøres, skæres i mindre ringe og steges i olie, selvfølgelig grøntsag. Nogen forlader stegte løg i smør og koger en salat "Asparges på koreansk" med den. Den opskrift, jeg altid bruger, betyder en anden måde at lave mad på. Det er, vi tager løgene ud af smør og lægger dem i en skål og dypp hvidløget (2-3 tænder) ind i olien, passeret gennem garlick. Til det vedhæfter vi pebermalet, rødt, smag. Hurtigt omrøring, stadig varmt, disse ingredienser tilsættes til asparges. Her er den klar til at tjene.

For at sprede denne salat er det normaltTilføj gulerødder på koreansk. Til opfyldning af denne skål er riseddike ideel. Efter blanding af alle salatkomponenterne skal den sættes på et koldt sted i 2 timer, så smagen er mere mættet. Har du travlt? Tiden kan reduceres til 20 minutter, men smagen vil ikke være så original.

Ud over gulerødder, kan du tilføjesvampe, kyllingkogt kød, skåret i tynde strimler eller strager, friske tomater og agurker. Og hver gang salaten får en ny smag og udseende. Hvilke andre krydderier, saucer, krydderier, duftende urter kan krydre parret "Asparges på koreansk"? Opskrift tilbyder flere muligheder (det afhænger af dine præferencer): sesamfrø, sojasauce, selleri, citron, timian, salt, grønne løg, olivenolie, sukker, persille, vineddike, sirup, selv ud af marmelade.

Nå, nu vil jeg forsøge at lave madlækker fra en anden art af denne plante. Asparges er hvid, de opskrifter, som jeg tilbyder dig, den mest delikate, velsmagende og bløde. Det er et hvidt sortiment af asparges betragtes som klassisk. Så lad os forberede salaten "Hvid asparges med fløde og skinke". Vi skal rense asparges fra skrællen og binde hendes stængler til en bolle. Vi koger vand og salt. Vi sænker asparges i det og koger i ca. 10 minutter. Vi får stængerne og fjerner trådene fra dem. Vi vil pakke i en tyndt skiverne skiver hver aspargesstængel og læg den på en bageplade. Vi smør med asparges creme. Stænk det med hakket persille, send det i en forvarmet ovn til 200 ° C i 10 minutter. Server asparges på bordet, vi vil vand det med fløde sauce, som blev dannet under madlavning. Utroligt lækker skål, som du vil overraske alle!

Den følgende opskrift fra hvid asparges vil glæde digkogehastighed. Forvarm ovnen til 120 ° C. På de ildfaste plader lægge gedeost, skiver, på det - kogt asparges og sæt i 5-6 minutter. i ovnen. I løbet af denne tid vil vi have tid til at forberede en dressing, blande citronsaft med smør, krydderier og peber alt. Tag fatet ud af ovnen, server det straks på bordet, vand kun med den tilberedte sauce og drys med hakkede urter (dill, persille osv.).

Hvid asparges kan kombineres i fad med grøn. Før du en af ​​disse opskrifter. Ryd asparges, fjern den hvide skræl fra det hvide og fjern spidserne af det hårde, og fjern det grønne fra den grønne kun nederste del af skudene. Vi skærer den ene og den anden i 3 cm stykker. Vi forbereder vandet til kogning af aspargesen og tager 3 glas vand, 0,5 tsk. salt, vegetabilsk olie og sukker. Alt dette omrøres og koges. Vi sætter hvid asparges i kogende vand i 15 minutter, men efter 5 minutter efter at der tilføjes grønt til det. Det vigtigste her er ikke at fordøje en grøntsag. Mens aspargesen brygges, skræler vi tomaterne fra huden ved hjælp af kogende vand og skærer dem i halvdele og fjerner frøene. Vi skærer tomatpulpen i terninger. Med selleri og persille plukker vi bladene, skærer løgringen grøn og sorrel - tynde strimler. Kål Peking, demontering af blade, lægge ud på plader. På disse blade sætter vi asparges (afkølet) og tomater, drys dem med sorrel. Det er kun at hælde dressingen, som vi forbereder fra citronsaft, peber, salt og vegetabilsk olie. Sprinkle salat med aspargesovs, dekorér det med løggrøn, selleri og persille.

Har du kun grøn asparges? Opskriften til dens forberedelse, vælg en af ​​ovenstående. Jeg er sikker på, at aspargesalater vil blive en af ​​de bedste retter i din familie!

Indlæser ...
Indlæser ...