Hindbær syltetøj er en lækker medicin
Vores forfædre var velkendte for deres helbredelseegenskaber af hindbær. Og til behandlingen brugte de hele planten: blomster, blade, bær, rødder. Ofte er sagen begrænset til at høste bær. Af dem er gelé, alles favorit hjemmelavet hindbærsyste, konfiture og endda vin lavet. Hindbær, i modsætning til de fleste bær, mister ikke nyttige stoffer under termisk behandling og i den forarbejdede form bevarer den alle de medicinske egenskaber af friske frugter.
Hvordan man laver hindbær marmelade
Hindbær er en meget delikat bær og frisk i lang tidikke gemt. I modne frugter, efter at være i en lukket beholder, begynder vingæring efter 6-7 timer. Derfor skal den høstede afgrøde sorteres ud og lægge de beskadigede og umodne bær til side. Kog hindbær syltetøj i små portioner (ideelt 700-800 g) på en lille brand. Af denne mængde opnås omkring en liter krukke.
Hurtig hindbær marmelade
Et par kilo bær for at forsigtigt opdelecirka 3 dele til individuelle potter. At falde i søvn 1: 1 i hvert sukker. Hvis du kan lide mere sød og tyk marmelade, så skal du tage lidt mere sukker. Lad potterne stå i ro (kan sendes til køleskabet), indtil der er tildelt tilstrækkelig juice. Nu øjeblikkeligt - i brand, så snart det koger, opretholde et par minutter. Spred på sterile tørre krukker (under låg) og kork.
Jam i multivariatet
Banker til færdigvarer og låg kan væreAt sterilisere også i multivark. Set på koppen beholder til dampende, sat på det krukker og låg og sæt den rigtige funktion, er det tid indstilles automatisk. I løbet af denne tid skal du forberede et kilo bær: tag stærk og hel, fjern kegler og krøllede frugter. Hæld dem forsigtigt ind i multivarket og på toppen - et kilo sukker. Indstil tilstanden "Quenching" i en time. Efter halvdelen omrøres forsigtigt indholdet af skålen. Efter lydsignalet, hæld hindbærsyltetøjet over de forberedte krukker og sæt dem i med låg. Det viser sig lidt mere end to krukker (750 g hver).
Bevare hindbær uden madlavning
Meget enkel og hurtig opskrift. Sæt i en blender et forberedt kilogram hindbær til en homogen tilstand. Hæld et halvt kilo sukker, hæld 5 el. l. af god vodka, bland grundigt, læg på krukker, opbevar i køleskab. Kun i lang tid for at redde det virker ikke: lækker forberedelse bliver meget hurtigt spist!
Hindbær syltetøj med pits
Forberedt også uden meget besvær. Spring de beredte bær gennem juiceren. Til hver liter saft tilsættes et pund sukker, bland, sæt på en komfur, kog, pakk på dåser.
Hindbærvin
Hvis du vil forkæle dig så eksotiskdrik, du skal ofre et kilo kogt marmelade, men det er det værd! I en 5-liters krukke fyldes et kilo sukker, et glas uvasket ris, tilsæt syltetøj og hæld vand over bøjlerne. Vent et par dage på et varmt sted, men endmere er værd, jo mere lækre og aromatiske er det endelige produkt. Spild den filtrerede vin i flasker. Fans af stærkere drikkevarer kan tilføje et glas eller to af kvalitetsvodka.
