Pasta Carbonara: Opskrift med fløde og uden

Italien - fødestedet for berømte retter fra melprodukter. En af de mest almindelige traditionelle retter blandt dem er pasta. Pasta saucer er kendetegnet ved, hvoraf nogle anses for sande kulinariske mesterværker. Især lækker opskrifter kok holdes fortrolige og tilbyde deres besøgende til sine restauranter. Kulinariske lækkerier - er ikke let, så i hjemmet nemmere at tilberede en skål ligesom pasta carbonara, som vil blive givet til opskriften nedenfor.

Til madlavning kan du brugeforskellige opskrifter, som hver værtinde kan lide at eksperimentere og tilføje noget nyt. Så for eksempel er der en pasta carbonara opskrift med fløde og uden dem.

Carbonara pasta med fløde
Opskriften kræver følgende produkter: fettuccine, olivenolie, fløde, grønne grøntsager (persille og basilikum), æg, bacon, hård ost (helst parmesan).

For at parret skal koges iI henhold til alle italienske køkkenstandarder er det nødvendigt at koge fettuccine korrekt, som kan erstattes med almindelig spaghetti. For at undgå blokering tilføjer mange lidt vegetabilsk olie under tilberedning eller skyl det færdige produkt med vand. Italienske kokke foreslår ikke engang sådan "ekstravagance". Saucen fremstilles for at gøre fettuccine eller spaghetti gennemblødt, som vil sikre fravær af klæbning, og derefter vaske dem er ikke nødvendig. Således blev pastaen Carbonara opskrift fremstillet korrekt, er det nødvendigt at koge spaghetti eller fettuccine i saltet vand, tømning af pakken i kogende vand og holde i 5-7 minutter. Så vandet er simpelthen drænet.

Sæt separat bacon i skiverne, skåret tyndtstriber og tilføjer lidt olivenolie, så elskede i Italien. Det er tilrådeligt at samle dybe retter, da det senere skal skifte det færdige melprodukt, hvilket gøres, når baconet ristes. Der tilsættes også kridt hakket greens og alt er blandet.

Det er også nødvendigt at blande fløde (30% fedtindhold)1 kop vil være nok - med æggeblommer og parmesan, lurvet på en fin rist. Blandingen hældes i varmt bacon med spaghetti og får lov til at stege i flere minutter. Således er Carbonara-pastaens opskrift med creme klar.

Pasta Carbonara uden fløde
Opskrift på madlavning pasta carbonara uden flødeogså enkel. I stedet for bacon kan du bruge røget læn eller bacon, som er skåret i små terninger. Hvidløg, passeret gennem en presse, steges i dybe retter, og efter 5 minutter tilsættes tilberedt kød. Til stegning må man kun bruge olivenolie. Processen fortsætter indtil gyldenbrun.

Koges separat spaghetti eller fettucin, ikke at glemme de italienske kokke henstillinger, og tilsæt dem til kødet og fortsæt med at stege med kontinuerlig omrøring i ca. 30 sekunder.

Nu gentager vi proceduren med madlavning. Kun i dette tilfælde indebærer pasta carbonara opskriften ikke brugen af ​​fløde: bare pisk ægene helt og tilsæt salt til dem. Blandingen hældes til spaghetti, og ikke at glemme at slukke for ilden, omrøres, hældning finskyllet ost. Den samlede mængde ost er 100 gram, du skal først tilføje kun halvdelen af ​​dosis.

Dernæst skal du vente til æggene er stegte og tilsæt resten af ​​osten, bland så godt, og opskriften på carbonara-pastaen kan betragtes som komplet.

Uanset hvordan man laver mad til enhver pastaDen carbonara opskrift kræver servering skålen varmt. Top det kan være dekoreret med basilikum og persille, hvis de ikke tilsættes under madlavning. Denne enkle opskrift vil tage lidt tid, men resultatet vil tilfredsstille hele familien eller din elskede.