Hvordan laver man svampe? Lækker opskrifter

Svampe kan betragtes som en delikatesseprodukt. Afhængigt af typen bruges de til at lave forskellige retter. Svampe giver enhver kulinarisk kreation aroma og fantastiske smag. Og hvis det er skovrepræsentanter, så vil skålen vise sig at være usædvanligt appetitvækkende. Find ud af, hvordan man laver mad svampe.

Først og fremmest skal du vide, hvilken slags svampedu har til hensigt at bruge. På dette afhænger skålens og madlavningsteknologien. Den mest almindelige type er mushrooms. De kan steges, koges, syltede, saltede og endda tørres. Derudover sælges de i enhver butik. For at lave stegte champignoner skal du tage ca. 500-600 gram af dette produkt. Før du koger svampene, skal de være vasket godt og skæres i stykker. Hæld derefter vegetabilsk olie i panden og sæt den i brand.

Spred skiver og svampe. Under stegningsprocessen vil der forekomme fugt, som skal fordampe. I mellemtiden skar vi fint en løg. Tilsæt det til panden til svampene. Stej ingredienserne sammen i 3-5 minutter. Nu kan du salt til smag og tilsæt om ønsket peber.

Dernæst tager 200-250 gram creme eller fløde. Tilsæt dem til svampene og lad dem simre i ca. 5-7 minutter. Nu er svampe klar, og de kan allerede serveres til en familie middag.

En anden almindelig slags champignon derkan nemt købes hele året, er østers champignon. Dette produkt kan bruges som ingrediens i enhver skål. Men det er en opskrift på syltede ostesamphoppe, som perfekt udsmykker ethvert feriebord. Det vil tage omkring 500 gram af denne type svampe. Skyl og tør dem godt. Skær derefter svampene i små stykker.

Forbered panden på ilden oghæld vand ind i det. Når vandet koger, sæt svampene i det og kog i ca. 10 minutter. Dernæst dræne vandet. Derefter tilsættes en fjerdedel af en teskefuld salt til svampe, om en lille ske granuleret sukker, en lille jordet peber (efter smag), en finhakket fed hvidløg og hakket grønne. Tilsæt også 2-3 spsk eddike og hæld vegetabilsk olie. Lad svampene stå i en time. Så kan de blive spist. Sådan er det kog østers champignon.

Nå, hvordan kan man ikke tale om hvide svampe? Dette er virkelig en kongelig champignon. Af næringsværdi er det lig med kød. Hvordan man laver mad hvide svampe vil fortælle videre. Vi vil lave en vidunderlig suppe. Tag 500 gram hvide svampe og skær i stykker. Naturligvis skal de være forvaskede og rengøres af snavs. Put potten på ilden og hæld vand. Damp svampe i det og kog det. Når vandet begynder at koge, skal du fjerne det skum, der vises. Tilsæt derefter salt og peberkorn. Mens svampe koger, skal du skrælle og skære kartoflerne i terninger. Efter 10 minutter sættes det i gryden. Herefter skal du tage en medium løg og hugge det meget fint, og en gulerod tre revet eller også skåret ret lille. Stej alle ingredienserne i panden, og tilsæt vegetabilsk olie. Sæt indholdet af gryden i suppen. Efter 10 minutter skal du tilføje greens og slukke for ilden. Denne suppe skal serveres med creme fraiche. Sådan laver du svampe på forskellige måder. I denne opskrift kan du tage udgangspunkt og andre typer svampe, der er tilgængelige.

Hvis der er mange svampe, kan du fryse dem ellerat tørre. At fryse tager kun de bedste kopier. Vi ser, at de ikke var ormfulde eller forkælet. Derefter kog svampene i lidt saltvand og læg dem i en kolander. Derefter skal de placeres i en beholder og anbringes i en fryser.

Mulighed for at lave mad i mange svampe. Hver erfarne husmor har sin egen originale opskrift på lager. Måske har du fundet en metode til madlavning, der vil appellere til dig og dine kære.