Hvordan laver man peberrod fra en tomat til vinteren?

Sådan laver du crap for at holde detindtil slutningen af ​​vinteren? Svaret på dette spørgsmål finder du nedenfor. Det skal specielt bemærkes, at et sådant præparat er en traditionel varm sovs af Rusland, til forberedelse som du ikke har brug for udenlandske produkter og meget tid.

Sådan tilberedes peberrod fra en tomat til vinteren: trin for trin opskrift

Nødvendige komponenter til emne:

• peberrodsrod - 1 eller 2 stk. (afhængigt af den ønskede sovs sovs)
• tomater rød moden - 1 kg;
• sandsukker - 2 store skeer;
• hvidløg store - 1,5 hoveder;
• salt, lille - 3 dessert skeer.

Det rigtige valg af grøntsager

Før du laver peberrodkøb alle de nødvendige produkter. Tomater tages bedst fra deres egne senge. Men hvis disse ikke står til din rådighed, så kan de købes hos landmænd. Det vigtigste er at være særlig opmærksom på betingelserne for grøntsager. De skal være bløde, hele og så modne som muligt.

Hvis du tænker på, hvordan man laver madhrenovinu til vinteren opstår spørgsmålet og hvordan man vælger den rette peberrodrod. De husmødre, der ofte laver en saus, siger, at produktet skal være ung, solid og hvid. Hvis du har en gul og løs rod peberrod, så skal den ikke bruges, ellers vil billetet ikke vise sig at være energisk og velsmagende.

Vegetabilsk behandling

At forstå, hvordan man laver peberrodHusk at denne sauce ikke er udsat for varmebehandling, og derfor gøres det hurtigt og nemt. Dette kræver roden af ​​peberrod gennemvædet i almindeligt drikkevand (i 20 minutter), derefter flå det huden og skåret i stænger, således at let passere gennem en kødhakkemaskine. Så den forberedte produkt skal bestås gennem en enhed kaldet et køkken, og bag ham i nøjagtig de samme knuste hvidløgsfed og modne tomater.

Efter du får en homogen væskemasse med en udtalt smag af de kraftige komponenter, den skal tilsættes til sukker og bordssalt. Efter blanding af alle ingredienserne med en ske, skal de lukkes tæt og efterlades til næste dag.

Det sidste stadium i forberedelsen af ​​saucen

Efter 24 timer, peberrodHæld på steriliserede krukker og luk med metal skruehætter. Opbevar sådan en lækker og varm sovs skal være i køleskab eller på et andet køligt sted.

Nu ved du, hvordan man laver en crap fraen moden tomat, så den kan nydes hele vintersæsonen. Det er værd at bemærke, at nogle husmødre foretrækker at sterilisere denne sauce direkte i glasbeholdere. Vi anbefaler dog ikke dette, fordi i dette tilfælde kan nyttige vitaminer og stoffer, der findes i friske produkter, simpelthen forsvinde på grund af eksponering for høje temperaturer.

Sådan serveres bordet korrekt

Khrenovina fodres til aftensmaden som en kraftig sauce kun i afkølet tilstand. Et sådant produkt skal præsenteres sammen med pelmeni, manti og andre retter.