Æbler i sirup til vinteren: opskrift

I denne artikel vil vi forklare, hvordan man kan spare påvinter er de maksimale næringsstoffer i frugter som æbler. Når alt kommer til alt, hvordan man jager for at fodre din krop udtømt med vitaminer på kolde dage! En af de gode og enkle måder er at bevare æblerne i sirup til vinteren. Normalt sker dette meget simpelt, kun sukker, frugt og vand er nødvendige. Vi vil komplicere vores opskrifter lidt, for eksempel vil vi tilføje eddike, hvilket vil give æblerne en usædvanlig sød sød smag, og de kan opbevares i meget lang tid.

Konserverede æbler med ingefær og kanel

For at øge smagen og smagen af ​​vinterhøsten, viI sin opskrift tilføjet krydderier: ingefær, nelliker og kanel. Så vi har brug for følgende ingredienser: 300 ml eddike eller æblecidereddike, 0,4 kg granuleret sukker, 25 gram ingefær, en kanelpind, et kilo æbler (løb) og en teskefuld nelliker. Æbler i sukker sirup er fremstillet ifølge følgende opskrift. Vi rører ved vores frugter, fjern de resterende blade og haler, vask dem grundigt under koldt vand. Hæld eddiken i en gryde, tilsæt sukker, hakket ingefærrot, kanel, andre ønskede krydderier.

Vi sætter på en lille ild og, mens sukker ikke eropløses, omrøres og koges. Efter kogning skal du slukke for ilden og lade gryden stå med den tilberedte sirup på ovnen. For ikke at briste huden, gennembler vi æblerne med en gaffel og sender den til gryden til sirupen. Et par minutter, indtil frugten er lidt blødere, koge. Men for blødt behøver de ikke. Vi overfører ratenki med en ske i varmt steriliserede krukker. I mellemtiden kog sirupen over høj varme i præcis fem minutter, filtrer og hæld i krukker. Vi ruller op lokkene - det er alt sammen: æbler i sirup er klar til vinter. Vi fjerner til opbevaring. Holdbarheden af ​​en sådan bevarelse er et år.

Bevarelse af æbler skiver

Disse frugter er meget velsmagende. De er ret egnede til brug i stedet for dessert. Hovedbetingelsen - de skal være stærke. Vi har brug for: æbler - to og et halvt kilo vand - to liter, granuleret sukker - et halvt kilo citronsyre - en teskefuld uden glide. Det vides ikke hvorfor, men ifølge denne opskrift kan frugt kun hældes i tre-liters glasglas. Madlavning æbler i skiver i sirup. Vi skylder, venter til vandet løber ud, skæres først i fire dele og fjerner kernen og skærer dem derefter i skiver. Vi koger vand med citronsyre og sukker, vi lægger skiver i sirupen, koger i et par minutter, det er ikke nødvendigt at bringe det i kog, det er vigtigt at forhindre dem i at få alle sirupede. Det er vigtigt, at de forbliver hele, ikke fordøjet.

Skaldet ske med huller, vi skifterHæld skiverne i en tør pasteuriseret krukke, koges igen med sirup, hæld den til toppen og rul det op med låg, der er kogt før. Vi vender dåsen op og ned og pakker om i et par dage. Opbevares ved stuetemperatur.

Bevarelse af æbler på den nemmeste måde.

For at udføre denne opskrift vælges frugtlille størrelse, hårde sorter, og prøv så de ikke har fejl. Forbered sirupet 3 liter vand og 0,4 kg sukker. Vask forsigtigt æblerne, dem af større størrelse, skær dem i stykker og læg dem i præsteriliserede 3 liter krukker et sted i. Kog vand og fyld det med dåser til toppen.

Lad stå natten over, lad afkøle. Om morgenen hæld vandet i en separat gryde, tilsæt sukker, kog og straks hæld krukkerne til toppen. Vi rulle dem op med steriliserede hætter og sæt i 15 minutter for at blive steriliseret. Æbler i sirup til vinteren bevares. Vi vender om, vi pakker På en dag fjerner vi til opbevaring på et køligt, fortrinsvis mørkt sted. Med denne opskrift er vitaminer gemt til det maksimale.

Bevarelse af æbler med citronsyre

At lave frugt med denne opskrift til osDet tager 30 minutter. Madlavning æbler i sukker sirup er let, især hvis du følger instruktionerne. For at få en krydret og delikat smag, tilsæt lidt kanel. Ingredienser: 0,6 kg æbler, seks spiseskefulde sukker sand, en stok kanel, en teskefuld citronsyre, 0,5 liter vand.

Madlavning vores æbler i sirup til vinteren. Opskriften er som følger:

1. Vi forbereder de nødvendige komponenter.
2. Efter at have fjernet knoglerne, skære æblerne i skiver.
3. Efter blanding af sukkeret med vand, kog sirupen i 20 minutter.
4. Læg frugt i krukker, læg kanel på bunden, en halv pind.
5. Da vi bruger to 1,5 liter krukker, så tilsæt citronsyre til hver af dem, det viser sig at være en halv teskefuld.
6. Fyld beholdere med sirup.
7. Dæk med låg og steriliser i fem minutter i kogende vand.
8. Rull op, vend på hovedet for en dag.
9. Sendt før vinteren på et mørkt sted.

Konserveret æbleekstrakt

I denne, også meget enkle opskrift, tag frugtenvinter eller efterår sorter, mellem eller lille størrelse, vask dem, læg i krukker og hæld den kogte varmesirup. Vi fortsætter fra følgende forhold: For et kilo æbler behøver du en liter vand og ca. 300 gram sukkersand.

Vi står æbler i sirup i seks til otte timer,så tilføjer vi den manglende mængde sirup og pasteuriser ved 85 grader. Vi gør det: 15 minutter til 1 liters dåser, 20 minutter - for to-liters og 30 minutter - til 3 liter. Hele æble i sirup er klar, nu om vinteren vil der ikke være nogen problemer med at genopbygge kroppens vitaminreserve. Bon appetit!