Lektioner af praktisk madlavning: hvordan man laver pilaf i en multivariat
Glade ejere af multivaracters sikkertbemærkede, at denne enhed er den mest ideelle måde til at forberede retter fra ris. Det er ikke underligt, at det var skabt i lighed med eksisterende ris kokke. Mange typer moderne multivarier er udstyret med præcise programmer til at vælge graden af tilgængelighed af korn afhængigt af typen af retter.
Processegenskaber
Selvom denne enhed til madlavning oganses for at være smart, alle de samme elskerinder bør vide nogle få detaljer om, hvordan man laver en pilaf i en multivark. For det første skal der tages vand fra beregningen af 1: 2 - 1 måling af ris 2 væsker. For det andet skal hovedproduktet ikke koge i lang tid, i en halv time eller endog 20 minutter. For det tredje, for at forstå, hvordan man laver en pilaf i en multivark, skal man huske denne ordre: først bliver olien opvarmet, så er basen til skålen lavet, og derefter krydser hældningen, og maden koges, indtil den er færdig. Og den sidste nuance. For at gøre fadet rigtig velsmagende, appetitvækkende, kort før processen er færdig, kan du tænde stegningstilstanden. En sådan anbefaling indeholder for eksempel en pilafopskrift i multivarien "Polaris" og i andre instrumenter. Hvad er kernen i processen? Risen er lidt tørret, det viser sig ikke viskøs, men smuldret, som fra en russisk komfur. Og bundlaget bliver til en ristet skorpe. Det er især godt, hvis der er en bue med kød der ligger der. Nå endelig, lad os gå videre fra historien om, hvordan man laver en pilaf i en multivark, for at øve sig og blive bekendt med nogle særligt velsmagende muligheder.
Pilaf med svampe
For at forberede det kræver kød. Naturligvis brygges den klassiske skål fra lam. Men hvis nogen kan lide svinekød eller oksekød mere, kan du bruge dem. Fatiness vælger midten. Meget god, selv en plov fra kylling eller endnu mere kostkød - et ungt lam. I øvrigt betragtes lam som en integreret del af parabolen i mange bjergområder i Kaukasus. Mængden af produktet er 850 g - 1 kg. Svampe passer til konserves, alt efter din smag. Til tankning, tag den allerede tilberedte grøntsagsblanding, nok til 1 pakke. Så du sparer tid. Naturligvis opbevar salt, varm peber, krydderier. Og nogle få skeer cremefløde, selvom det er en ægte orientalsk skål, er det ikke typisk. Men trods alt overvejer vi også, hvordan man laver en pilaf i en multivarker, er ikke enkel, men svampe!
Start med kød. Den skal skæres i små stykker eller strager og steges og placeres i "Baking" -tilstanden. Efter 35-40 minutter tilsættes hakket (om nødvendigt) svampe, salt, peber, creme fraiche. Hvis du elsker hvidløg, hugger du fint og kaster 3-4 tænder. Derefter får din pilaf i multivarket (opskrift, foto vedhæftet) en særlig smag. Det er risens tur.
Her sådan mirakel-multivarka og et mirakel-pilaf!
