Juice fra Aronia bjergaske til vinter: opskrift

Tid for modning af frugt af chokeberry rowan elleraronia (navnet på denne plante lyder anderledes) kommer i slutningen af ​​september-oktober. Det er med de første frost i sorte bær, at den største mængde nyttige medicinske stoffer er koncentreret. Frugterne af chokeberry har en behagelig sødt, lidt tart smag. Fra dem får du en duftende marmelade, en smuk kompot og en meget velsmagende juice af rubinfarve. Alt dette kan høstes til vinteren. Opskrifter til fremstilling af saft fra sort chokeberry er netop præsenteret i vores artikel. Men først, lad os se på de fordelagtige egenskaber ved sorte bær til kroppen.

Fordelene ved Juice

Stoffer indeholdt i chokeberry bær har følgende positive virkninger på menneskekroppen:

• sænke aldringsprocessen på grund af et stort antal flavonoider, især rutine, hvilket er 2 gange mere i sort chokeberry end i vinranker;
• normalisere tarmens arbejde, forstærke dets peristaltik på grund af det høje indhold af naturlig pektin;
• lavere blodtryk i hypertension
• fremme styrkelsen af ​​immuniteten og beskytte kroppen mod forkølelse under sæsonens sårbare sygdomme;
• funktionen af ​​skjoldbruskkirtlen på grund af det høje indhold af iod;
• fremme fjernelsen af ​​tungmetaller fra kroppen
• er effektiv forebyggelse af aterosklerose.

Nedenfor er opskrifter af sort chokeberry juice til vinteren. Det er i denne form, at det er muligt at bevare de fleste af de gavnlige vitaminer og regelmæssigt fylde deres daglige indtag.

Juice fra sort chokeberry juicer til vinteren

Denne metode til at opnå en sund drik er mest foretrukket ud fra det synspunkt at spare tid og kræfter. Til madlavning saft fra chokeberry til vinteren er ønskeligt at bruge en skruesaftpresser, hvorefter der mindst er et måltid.

Til at begynde med bør alle bær være godt vasket ogfri for kviste og brochurer. Herefter kan chokeberry gradvist lægges i juiceren. Sukker tilsættes til den resulterende saft (baseret på 1 liter væske 100 g sand). Søddrinken hældes i dåser, dækket med låg og sendes til panden til sterilisering i 20 minutter. Den færdige saft rulles op med en dåse nøgle, vendes om og pakkes op til morgenen. Opbevar det ved stuetemperatur.

Rowan juice med egne hænder

Langt fra alle husmødre har i huset.saftpresser. I dette tilfælde vil en sigte hjælpe dig med at få juice fra bjergaskaas bær. Men først skal du opnå en blødgøring af frugten. For at gøre dette hældes rene og tørrede bær på et håndklæde i en gryde med sukker (med en sats på 100 g sukker pr. 1 kg frugt). Efter 3-4 timer begynder saften at skille sig ud fra rowanen. Bærene selv bliver blødere. Nu skal de skifte til en sigte og omhyggeligt slibes. Den resulterende væske hældes i bankerne.

Juice fra sort chokeberry til vinteren skal steriliseres. Til dette gøres banker med helende drikke i en gryde kogende vand og opvarmes i 15 minutter.

Rowan juice med citronsyre og kirsebærblad

Da langt fra alle mennesker har i husetjuicer eller andre enheder til opnåelse af naturlig juice, kan vi tilbyde dig en interessant måde at gøre det ved hjælp af tilgængelige værktøjer. Mere præcist er der ingen værktøjer. Opskriften involverede kun rene glas krukker med låg, vand, bær, sukker, citronsyre og kirsebær blade.

Juice fra sort chokeberry til vinteren er udarbejdet i følgende rækkefølge:

1. Pure aronabær (1 kg) og 15 kirsebærblade lægges i en gryde. På toppen af ​​ingredienserne hældes vand (2 liter).
2. Efter kogende vandkoger koges i yderligere 2 minutter, hvorefter panden fjernes fra varmen. Den tilberedte bouillon infunderes ved stuetemperatur under et låg i 2 dage.
3. Efter en bestemt tid skal væsken hældes i en anden pande. 300 g sukker, en teskefuld citronsyre, 15 kirsebærblade tilsættes til den.
4. Saften er kogt, kogt i 5 minutter, derefter hældt i dåser, rullet op med dåse nøgle og indpakket.

Hvordan man får juice fra bjergaske ved hjælp af en saftkoger?

Med denne metode kan du fåden mest naturlige saft. For at forberede det, skal du folde de rene bær i en saftpresser og placere den på strukturen. Kogepoten selv er placeret på ilden, som efter udseende af kondensat på låget skal reduceres. Juicekranen skal åbnes ca. 1 time efter at juiceren er monteret på ovnen. Drikkens smag skal være rig og så naturlig som muligt.

Juice af sort chokeberry til vinteren kan indsamles straks i banker, og derefter bare rulle dem op med låg. Sukker tilsættes efter ønske.

Kompot fra chokeberry med æbler

Frugt af chokeberry er ikke kun nyttigtsaft, men også en lækker compote. Den kan tilberedes både fra et rowan-træ og med tilsætning af anden frugt, for eksempel blommer eller æbler. Denne mulighed for at høste chokeberry til vinteren (og juice og compote) giver dig mulighed for at kompensere for manglen på vitaminer i den kolde årstid. Det anbefales at bruge det dagligt.

Sekvensen af ​​madlavningskompot fra chokeberry med æbler:

1. Modne bær (1,5 spsk.) Skal vaskes grundigt og drænes i en kolbe til glas vandet.
2. Fire sur-søde æbler skal skæres i 8 stykker, fjern kernen med frøene.
3. I bunden af ​​en tre liter kan du sætte første sorte chokeberry bær, så æbler og hæld kogende vand over dem.
4. Dæk krukken med et låg og lad det stå på bordet i 20 minutter.
5. I en separat gryde hældes 2 kopper sukker.
6. Ved hjælp af et specielt låg med huller, hæld infusionen fra krukken i panden med sukker, kog bærene og æblerne igen og hæld dem over dem.
7. Rul op dåsen med dåse nøglen, vend om og pakk om i 8 timer.

Chokeberry i sin egen saft til vinteren

Velsmagende lækker mad tilberedt til detteopskrift, du kan ringe og saft, og syltetøj på samme tid. Hele bær kan bruges til at dekorere desserter og hjemmelavede kager. Og hvis du hælder sort chokeberry i sin egen juice med vand, får du en lækker compote.

Til fremstilling af beredning af bær (2 kg)det er nødvendigt at vaske, sortere ud fra kviste og blade og tørre på et håndklæde. Så overføres rowan til panden. På dette tidspunkt hældes sukker (2 kg) i en anden skål og et glas vand hældes. Massen koges og koges derefter i et par minutter, indtil sukkeret er helt opløst. Bærene i gryden hældes med sirup, saften fra en halv citron tilsættes. Chokeberry koges i 5 minutter, hvorefter den udvides i dåser og lukkes med låg.

Nyttige anbefalinger

Følgende tips om juicing hjælper dig med at få alle fordelene ved chokeberry:

1. Maksimum af vitaminer er kun indeholdt i modenfrugt af chokeberry. For at sikre, at det er tid til at høste, skal du let presse bæren med fingrene. Hvis mørk rubinjuice begynder at skille sig ud fra det, så kan du vælge frugt fra grenene.
2. Fra tilbage efter at have lavet saft med citronsyre og kirsebærblad bær kan koges velsmagende syltetøj. For at gøre dette skal du bare springe de bløde frugter gennem en kødkværn og tilsæt sukker til dem efter smag. Kogt i 5 minutter, er syltetøjet lagt ud på bankerne.
3. En lignende delikatesse kan laves af sort chokeberry, venstre efter compote med æbler. Selv i kogte bær er mange vitaminer gemt, så de ikke kan smides væk under nogen omstændigheder.
</ ol </ p>