Velsmagende og enkel: grillet kylling derhjemme
Selv i oldtiden plejede folk at spisekød, men i vores tid spiser vi ikke rå, nu kender vi mange måder at behandle det på: stegning, madlavning og andre. Især populær er den grillede kylling. Hjemme, kogte, det adskiller ikke kun gode smag kvaliteter, men også nyttige egenskaber (kylling er i første omgang blandt alle produkter til indholdet af nyttige stoffer).
Grillet kylling i hjemmet: Forberedelse af retter
I hjemmet kan en sådan fugl koges i en mikrobølgeovn eller en ovn. I sidstnævnte tilfælde har du brug for en brazier. De husmødre, der har en grill, foretrækker at lave kylling på en spyt.
Forbereder produkter
Først og fremmest skal du vælge den rigtige fugl fradette vil afhænge af smagen af parabolen selv. Det er bedst, når kyllingen er hjemmelavet, fordi dens kost omfatter kun naturlige ingredienser. Sådan kød er nok kun til at gnide det med salt og peber, og også olie det. Velegnet til grilling af kyllingekød, så bliver skålen sød og velsmagende, men den gamle fugl viser sig at være stiv. Shop kyllinger vælger ufrostret, så de ikke er stive og tørre.
Grillet kylling i hjemmet: Vi laver mad på et spyt
Denne ret er kogt udendørs på kul. Således tager 1 kg af en fugl et kilo kul. Ingredienser: En kylling, et glas mayonnaise, en sennepsskeil, salt og krydderier, hvidløg, en citron.
Madlavningsproces
Kyllingen vaskes og tørres. I mellemtiden forberede saucen. Til dette blandes mayonnaise med sennep, knust hvidløg tilsættes. Færdig med en blanding af gnidning fuglen, klemt ud saft fra citronen. Kyllingen sættes på spid, ben og vinger er bundet med en stærk tråd. Spytet erstatter således grillen. Du kan købe det i næsten ethvert supermarked. På spydet er den stegt i en time, der gradvist nærmer sig kulerne. Den sidste halve time kødet roteres kontinuerligt. Kogt på trækul, vil kyllingen have en saftig skorpe, og dens smag vil blive raffineret.
Grillet kylling i hjemmet: vi laver mad i ovnen
Ingredienser: En kylling, flere hvidløgskliver, to spiseskefuld sennep, en blanding af provencalske urter, salt, tre spiseskefulde creme, et løvblad og sød peber.
Madlavningsproces
Kylling gnides med hvidløg, belagt med sennep ogdrys med en blanding af krydderier. I en krukke med en smal hals hæld to tredjedele af vandet, sæt duftende peber og løvblad. Efter en tid, når fuglen er marineret, placeres den i ovnen og placerer den oven på krukken. Således bliver kyllingen under bagningsprocessen infunderet med aromaerne af laurbær og peber. Ti minutter før melet er smurt med creme fraiche.
Hvad spiser grillet kylling med?
Til en klar skål kan du servere grøntsagske simple salater (opskrifter med foto kan findes på kulinariske steder). Brug en ris, pasta eller kartofler som sideskål. Sauce vælger sur-søde eller hvidløg, ifølge etikette vandrer de fuglen, inden den skæres. Men hvis kyllingen allerede er skåret, så spis den med dine hænder og dypp stykkerne i saucen.
