Hvordan laver lækre halm fra blødt wienerbrød og proteinfløde?
Blødebrødsrør er lækre og hjerteligekager, som ikke kun er glade for børn, men også for voksne. Det er værd at nævne, at sådanne søde produkter let kan købes i butikken. Men det bliver smagere og mere nyttigt end bare dessert, hvis du gør det selv hjemme.
Steg-for-trin opskrift puff wienerbrød til tubuli
For at forberede en sådan dessert skal du blande en frisk lagdelt base. Dette vil kræve følgende produkter:
- mel sigtet hvede - fra 350 g;
- smør eller god margarin - 210 g;
- salt fint hav - 1/3 dessert ske
- vandet er koldt - 160 ml.
Blandingsproces
Puff wienerbrød til rør, opskriften som vivi overvejer, det er gjort ganske let. Til dette er det nødvendigt at opløse det fine havsalt i koldt vand og derefter gradvist hælde det i det sigtede hvedemel. Som et resultat af sådanne handlinger, bør du få en temmelig stram dej. For at gøre det blødere og mere homogene, skal det placeres i en polyethylenpose og opbevares ved stuetemperatur i en halv time.
Mens gluten er hævelse, anbefales det atforarbejdning af kulinarisk fedt. For at gøre dette skal du tage smør eller margarine, og derefter lidt tø det og blande med et par skeer hvedemel. Herefter skal den resulterende masse være formet som en mursten og efterlod et stykke tid.
Baggrundsgrundlag
Før du laver rør fra blødebrød, deresskal bages i ovnen. For at gøre dette er det ønskeligt at anvende en speciel form i form af en kegle. Men hvis du ikke havde en sådan enhed, så kan du bruge almindeligt pap. Det skal dækkes med bagepapir og pakkes i en lille pose, så den er udefra.
Når du har udarbejdet formularen, kan du sikkert gå videreudrulning af puffekage. Fra det er det ønskeligt at lave to rektangulære plader med en tykkelse på ikke over 4 millimeter. Dernæst skal hvert lag skæres i lange strimler op til 3 centimeter bredt. For at danne sådanne rør skal du overlappe de tidligere fremstillede former med en test, og placere dem på en bageplade og bage i en opvarmet ovn, før du brænder (ca. 10-14 minutter). Færdige kegler skal opnås, frigøres fra kartonemner og afkøles.
En detaljeret opskrift på rør fra puffekager
Når basen til desserten er helt klar, skal du straks gå til forberedelsen af en sød cremepåfyldning. Dette vil kræve følgende produkter:
- citronsyre - ½ dessert ske
- kogende vand - 80 ml;
- sandsukker - 250 g;
- æggehvide - fra 2 kyllingæg.
Fyldningsproces
Puffer af blødt wienerbrød kan fyldes med nogencreme. Vi besluttede at bruge et let grundlag for protein. For at skabe denne masse er det derfor nødvendigt at hælde sukker med stejlt kogende vand og rør indtil det er helt opløst. Derefter er det nødvendigt at hælde citronsyre i de samme retter, og sæt det på en svag brand og modstå, indtil den koger. Dernæst skal du bryde æggene, lægge æggene til side (du kan bruge det til at lave en anden skål), og proteinerne skal afkøles og piskes med en blander eller pisker for at danne et tykt skum.
Efter at sirupet lige er begyndt at koge, ogdens overflade er dannet af bobler, væsken skal fjernes fra pladen og hældes i en tynd dråbe til ægmassen. Proteinerne bør også piskes kontinuerligt. Som et resultat af de beskrevne handlinger skal du få en tyk, strålende og storslået creme, som perfekt holder sin form.
Dannelsesprocessen
Puffer fra blødt wienerbrød vil være fuldt forberedttil brug først, efter at de er fyldt med en protein sød fløde. For at gøre dette skal luftmassen placeres i den kulinariske sprøjte og ved let at presse den ønskede mængde fyldning i en frisk kegle. For at gøre disse kager se endnu mere appetitvækkende og smukt, kan de sprøjtes med jordnødder eller chokoladechips ovenfra.
Hvordan bringes hjemmelavet dessert til bordet?
Selvkogte puffs medProteinfløde skal serveres til bordet i en stor skål med te, kaffe, kakao eller uden dem. Det er værd at nævne, at sådanne kager ikke er meget kalorieindhold, da de indeholder en let fyldning. Hvis du ønsker at få mere nærende produkter, så kan du i stedet for protein creme bruge enhver anden olieagtig masse.
