Kylling hjerter, en opskrift til min ungdom

Meget nærende og velsmagende er stegt kylling.hjerter, opskriften på deres forberedelse er ret simpelt. For at gøre dette er det nødvendigt at afrimme kyllingens hjerter, skylle i vand og læg en varm stegepande med vegetabilsk olie. Lad låget være åbent, reducer ilden, så olien ikke sprøjter. Stek hjerter på alle sider i 20 minutter indtil rosenrød farve. På grund af det faktum, at der vil være meget kødsaft, vil der ikke være nogen stærk stegning. Til sidst tilsættes finhakket løg, salt, krydderier og revet gulerødder og fortsæt med at lave mad i yderligere 10 minutter. Jeg kan stadig godt lide kombinationen af ​​kylling og humle-suneli krydderier, siden mine studieår.

Nu køber vi ofte broilerkyllingHjerter, der bruges en opskrift til slukning, som når man slukker noget kød. For 1 kg hjerter forbruges 1 løg, 1 gulerod, 1 glas vand, salt, krydderier til smag og vegetabilsk olie til stegning. For det første er hjerter stuvet i en stegepande under et låg i 20 minutter, derefter saltet, krydderier tilsættes, hakkede løg og stuvet i yderligere 5 minutter. I tilberedningsprocessen tilsættes der konstant vand, som hurtigt koger væk. Den sidste ting sætter revet gulerødder og bringe parabolen til beredskab.

Mor elskede at lave kylling hjerter ogsåopskrift anvendt i hvilken cremefløde og smør kombineret med rigeligt vand. I starten lagde hun gulerødder og løg i en gryde, hvorefter små kyllinghjerter skåret i halvt og fortsatte med at stuge i 20 minutter. Til 1 kg hjerter blev der brugt 2-3 løg, 3 gulerødder, 1 paprika og en hvidløgskage, som min mor tilføjede i slutningen af ​​kogningen. Samtidig hældte hun konstant kogende vand eller kylling bouillon under stødning.

Derefter tilsættes smør (2 spsk. l) og hjemmelavet creme fraiche (5 spsk. l), spredt på gryden og blandet med hjerter og grøntsager. Skålen viste sig nærende, velsmagende og meget nærende. På siden lagde mor kogte kartoffelmos, ærtegrød eller boghvede.

Mine børn elsker, når jeg laver kyllingens hjerter,opskrift, der er blevet bevaret i min hukommelse siden min ungdom. I sovesalen i løbet af sessionen indsamlede vi svampe og bragte dem i ovnen og kyllingsgiblets. De kogte hurtigt, da der ikke var ledig tid, men det viste sig bare at spise! Til at begynde med blev fem hjerter stegt i fem minutter i en stegepande i vegetabilsk olie. I løbet af denne tid finhakket svampe, grønne og gnidte ost. Derefter lagtes hjerter og champignoner med grønne løg i en dyb pande. Hældt sur creme på toppen, bestrødt med ost og dild og sat i ovnen i en halv time ved en temperatur på 200 grader.

I dag bruger jeg mayonnaise i stedet for cremefløde ogJeg hugger den bulgarske peber, kartofler og courgetter, som jeg skærer i ringe og lægger rundt om kanten omkring hjerterne. Det viser sig den almindelige parabol 2 i 1, samtidig med at man forbereder en sideskål og kød.

I de seneste år er vores yndlingsfamilie parabolStål alle retter kogt i en gryde i ovnen. Jeg vil dele med dig, hvordan jeg laver kyllinghjerter, hvis madlavningsopskrift kan ændres ved at tilføje forskellige ingredienser til basen og få en helt anden mad til smag.

For seks potter bruger jeg et halvt kilo hjerter,halv pakke frosne champignons, løg, 150 gram boghvede, 100 gr. revet hård ost. For det første koger jeg boghvede i ca. fem minutter, steges hjerter og svampe separat i en stegepande. Så sætter jeg kyllingens hjerter i gryder, lægger boghvede og svampe på toppen, hæld sourcreme, hvor jeg lægger hopp-suneli krydderier og dryss ost ovenpå.

I hver gryde tilføjer jeg noget vand tilSkålen er ikke brændt, sat i ovnen i 30 minutter ved en temperatur på 180-190 grader. Efter at jeg har slukket ovnen, forlader jeg gryderne i endnu en halv time, i hvilken periode smagen forbedres betydeligt. Prøv det og se selv!

I vores familie elsker vi forskellige kyllingrecept. Vi tilbereder hele kyllingekroppen i ovnen, gør kyllingevalser, kog kylling med grøntsager, steg kødboller og lav tærter.

Nogle gange laver vi kyllingmedaljoner, opskriften deraffundet på internettet. For at gøre dette fordeles to bryster (500-600 g) i 8 dele, marineres i mayonnaise (200 g) med stivelse (2 spsk. L) og efterlades i køleskabet i 2 timer. Derefter steges i alle retninger indtil guldbrun på lav varme.