Den fantastiske smag af kakao. Opskriften på en drink
Kolde vinteraftener så rart at sidde vedflammende pejs? nyder duftende kakao. Opskriften til dens forberedelse er enkel og har et stort antal muligheder, der kan tilfredsstille selv den mest krævende smag. Hvor kom denne fantastiske drink fra, og hvilken fordel har vores krop?
Kakaoens historie begyndte i endnu 1.500 årBC Den indiske Olmec stamme, der lever i Mellemamerika, begyndte at bruge kakaopulver til at lave en særlig drik med en mørk brun farve. Der er historisk dokumentation for brugen af Maya frø af kakao. Opskriften til forberedelsen af drikkevaren blev holdt i en særlig hemmelighed, da den blev betragtet som magisk og blev brugt til ritualritualer. Kakaobønner var usædvanligt dyre og spillede i de fleste tilfælde pengeens rolle. Kun ti korn var nok til at købe en ung og sund slave.
Azteker udvide markant plantagerne betydeligttræer og gjort drikken mere overkommelig. Selvom disse bønner blev bragt til Europa af Columbus, tog det hundrede år at den fantastiske kakao drikke bliver ganske udbredt. Europæerne kaldte det "gudernes drikke".
Madlavning af kakao blev ikke kun fascinerendeerhverv, men også rentabel forretning. Eksperimenter med ændringer i opskrifter ved at tilføje forskellige frugter, mælk, smør og sukker, folk opfandt mælkechokolade og slik med lækre fyld. Lad os se på flere muligheder for at forberede en lækker drink, der er værdig til konger.
Cocoa. Opskriften er klassisk
En servering af drikken vil kræve en spiseskefuldkakaopulver, en teskefuld sukker og et glas mælk. Bland kakao med sukker og tilsæt en lille mængde mælk. Rør til en homogen tilstand opnås. Først derefter hæld resten af mælken, rør og sæt gryden på en langsom ild. Bring drikken til kog. Fjern fra pladen og hæld varm kakao på krusene. Brug det skal være i varm form.
Cocoa. Opskrift med kaffe
Til madlavning meget velsmagende og duftendekakaomokka skal have en spiseskefuld pulveriseret bønner, en teskefuld kaffe og granuleret sukker, et glas vand, en kniv af jordnøddermus, en lille fløde. Bland alle ingredienserne til glat. Sæt gryden på en lille ild og kog den. Fjern fra ovnen og luk låget, insistere ca. 10 minutter. Hæld drikken i kopper og tilsæt til hver fløde til smag.
Cocoa. Opskrift med tilsætning af æggeblommer
Til forberedelse af denne rige drikkegode kulinariske færdigheder er påkrævet. Vi har brug for to glas mælk, to spiseskefulde kakaopulver og granulatssukker, en æggeblomme, en knivspids af vaniljesukker, kanel og kardemomme. Bland i en kasserolle alle de tørre ingredienser og tilsæt en spiseskefuld sukker. Fortynd en lille mængde mælk til en svampet tilstand. Hæld resten af væsken, brænd i kogepunktet. Afkøl drikken til stuetemperatur. Beat æggeblomme med en ske sukker. Tilsæt varm kakao til ægmassen og sæt den igen i brand. Varm godt, men kog ikke, omrør konstant med en træspatel. Fjern fra ovnen og grundigt visp drinken med en blander. Hæld i kopper og pynt med fløde. Din familie har ikke prøvet denne eksotiske drink endnu.
Alle elskere af denne delikatesse vil være interesseretlære at drikkeens gavnlige egenskaber blev udforsket tilbage i det 17. århundrede. Det blev almindeligt anvendt som et afrodisiakum. Sørg for at drikke kakao, hvis du har problemer med kredsløbssystemet. Drikken er i stand til at styrke væggene i blodkar og normalisere blodtrykket, udvide bronchi og hjerte blodkar samt stimulere hjerteaktivitet.
Det er kakao, der øger niveauet af serotonin og antioxidanter i blodet, hvilket forlænger menneskelivet og giver en følelse af eufori.
