Ved hvilken temperatur er hele kyllingen bagt i ovnen og stykkerne
Kylling er retfærdigt betragtet som kostkød.Denne erklæring gælder især, hvis skålene fra den er kogte ved at bage i ovnen og ikke stege i en gryde. Men mange undrer sig over, hvilken temperatur der skal bage på kyllingen, så det viser sig saftigt og duftende.
Svaret på dette spørgsmål kan afhænge af det heleen række grunde. Først og fremmest på slagtekroppens størrelse og for det andet på de øvrige ingredienser, som du har til hensigt at bage kyllingen på. Under alle omstændigheder skal du huske at dette kød er kogt ret hurtigt, så det vigtigste er ikke at overdrive det.
For at illustrere temperaturen til at bage en kylling i ovnen lister denne artikel i 2 forskellige opskrifter.
Så, hvordan man laver en hel krop korrekt?
For eksempel er der en kylling om størrelsen på et og et halvt kilo. Lad os prøve at lave mad i duftende krydderier.
Du skal bruge følgende ingredienser:
- 1/4 kop senneps sennep;
- 1/4 kop honning;
- 2 spsk olivenolie;
- 2 skære pods af jalapenos eller andre hot peppers.
Desuden:
- 1 tsk te paprika;
- ½ tsk hvidløgspulver;
- peber og salt efter smag.
Bland alle disse ingredienser ved at placere dem i en pose og ryst for at blande dem godt. Du kan også bruge en skål med et låg eller en anden beholder, som giver dig mulighed for at placere kyllingen i den.
Tag slagtekroppen og skær den med saks på den.Tilbage for at sikre krydderiernes indtrængning dybt ind i kødet. Derudover skal du prøve så meget som muligt at gnide marinade i kød, især under huden. Herefter sættes slagtekroppen i en pakke med krydderier og rystes godt. Sæt i køleskabet i flere timer.
Sæt derefter kyllingen på et bagepladedækket af folie, drys hvidløg og paprika. Nu svarer vi på hovedspørgsmålet: "Ved hvilken temperatur skal kyllingen bages i ovnen?" Hvis din krop vejer omkring et og et halvt kilo, skal du stege det i 45 minutter ved 250 grader. Kødets temperatur inde i slagtekroppen skal være mindst 130 grader. Dette er meget vigtigt, fordi ubehandlet kyllingekød kan være sundhedsfarligt! Dette kan kontrolleres med et madtermometer. Hvis du agter at bage kyllingen ved en lavere temperatur end dette, skal du sørge for at øge tilberedningstiden.
Hvis hele slagtekroppen er mere eller mindre klar, hvad med nuggets og stykkerne? At lave sådanne retter er meget lettere. Dette kan ses i den følgende opskrift.
Du skal bruge:
- 350 gram kyllingebryst, skåret i stykker (størrelsen af en bid);
- 1 tsk te paprika;
- 1 tsk hvidløg pulver;
- 1/4 kop hvedemel;
- original rød chili sauce.
Da du bruger små, tynde stykkerkyllingekød, er det logisk at antage, at de steges meget hurtigt. Derfor er den optimale temperatur til deres forberedelse (for at sikre en brun skorpe) 230 grader. Dette vil være svaret på spørgsmålet om, hvilken temperatur der skal bages på kyllingen i ovnen med skiver.
Rør fileten med hvidløg og paprika, derefter medmel. Tag en bageplade med en non-stick coating, pakk den i folie og tilsæt lidt smør. Spred kyllingstykkerne, så de ikke rører ved. Bages på ovnens midterste hylde i 10 minutter. Vend alle stykker og lav yderligere 4 minutter.
Således, når man taler om, hvilken temperatur der skal bages til kyllingen i ovnen, kan man hævde, at den optimale værdi er 230-250 grader, især når det gælder hele slagtekroppen.
