Forberedelse af fisk i aerogrill: opskrifter og tricks

Fisk i konvektionsovn (opskrifter med fotos, se nedenfor)bagt ved hjælp af en strøm af varm luft med en minimal mængde olie, slipper af sit eget overskydende fedt, det viser sig let fordøjeligt, ikke overcooked og diæt, har et lavt kalorieindhold. Tilberedningstrinnene svarer til grillning. Fisk kan bages på et stativ eller i foliefolie. For det er det normalt marineret.

Hvordan laver man fisk i aerogrill?

Opskrifter til fiskeretter i denne køkkenassistent sæt. Denne anmeldelse indeholder de mest populære og enkle. Også nedenfor er flere metoder til at lave fisket retter i aerogrill:

Indendørs madlavning - når fisken er kogt i folie med tilsætning af grøntsager, svampe, saucer, korn.

Åben metode - når produktet er grillet på en måde, der vælges afhængigt af kødets fedtindhold:

• Fedt (makrel, laks, ørred) behøver ikke forudgående marinering. Fedtindholdet i fisken er nok til at holde saften i gang med stegning.
• Det gennemsnitlige fedtindhold (lyserød laks, flounder, sølvkarpe) kræver marinering i en blanding af citronsaft og olivenolie eller i enhver anden marinade (efter smag).
• Ikke-fedtet (kulmule, torsk, kuller, pollock) smurt med dej (olie). Marinade gør magert fiskekød hårdt og overdrevet.

Laks "er aldrig saftigere"

Laks er ret let at lave mad og i konvektionsovneDet viser sig særligt velsmagende. Steaks kan bages på grillen eller i folie, det vigtigste er at supplere fisken med masser af kalk eller citronsaft.

Påkrævede produkter:

- to laks steaks

- tre kalk eller to citroner

- salatblade

- salt.

Stadierne ved at lave fisk i transporten:

1. Steaks vaskes, tørres.
2. Klem saften ud af ½ del af citrus og hæld fisken over den. Insistere en halv time.
3. Drys bøffer med salt og placér på mellemglasset.
4. Vi bager fisken i 5 minutter ved 260 grader, sænk derefter temperaturen med 30 grader og bring fisken til beredskab.
5. Spred bøffer på salatblade og dekorere med lime (citron).

Torsk med grøntsager

I kombination med grøntsager er mager torskfremragende diætret. Denne opskrift på fisk i konvektionsovnen er meget enkel, men den giver en velsmagende skål ved udgangen. Hvis du vil have fisk med sprød skorpe, kan den koges i to trin: først bages på grillen og derefter under grøntsagerne.

ingredienser:

- torskefilet (0,5 kg);

- Tomater (0,5 kg.)

- løg (2 hoveder)

- gulerødder (2 stk.)

- Sød peber (1 stk.);

- hvidløg (2 tand)

- Olivenolie;

- Krydderier.

Sådan tilberedes:

Vi vasker fisken, olie det på begge sider,drys krydderier. Så sætter vi det på grillen på grillen og bages i et par minutter ved 260 ° C. Når fileten har en rødskorpen, skifter vi den i form. På toppen af ​​fisken lægges løghalvringe og hakket hvidløg op, derefter revet gulerødder, peberfrugter og tomater, skåret i rist, der tidligere var kogt med kogende vand, fjernet huden og groft hakket. Om ønsket kan tomater sprøjtes med revet ost. I denne form bages fisken ved en temperatur på 250 ^cirkaC i 20 minutter.

Ørred Kebab: En trin-for-trin opskrift med fotos

Fisk i konvektionsovnen bages ikke kun med steaks ellerhelt, også fra det forberede shish kebabs. Den mest lækre anses af mange for at være en ørredkebab, til forberedelse af hvilke kun fisken selv, citronsaft og krydderier er nødvendige.

fremstilling:

1. Vi skære ørret i fileter, adskilt fra hud og knogler.
   
2. Skær fisk i portioner.
   
3. Klem juice fra citron, kombiner med peber og salt.
4. Stringende fiskstykker på spydspidser eller aerogrillspidser, der tidligere er gennemblødt i koldt vand, dækket med citronblanding.
   
5. Vi bager ved mellemhastighed (t 205 grader) i 20 minutter.
   
6. Server kebab med grøntsager, ris eller som en separat skål.
   

Karpe i konvektionsovn

produkter:

- karpe;

- løg

- majones

- Krydderier.

opskrift:

Flodfisk i konvektionsovn ifølge opskriftenpræsenteret nedenfor, viser det sig meget velsmagende, saftigt og tilfredsstillende, undtagen karpe, så du kan bage karpe, karpe og endda aborre. I færd med madlavning gnides, vaskes, skrælles og slibes fisk med krydderier og forlades som sådan i 10-15 minutter. Derefter smøres hele slagtekroppen med majones, fyldt med løg (halvringe) og indpakket i folie. Så koges fisken i ca. 40 minutter (260 ^cirkaC) ved høj blæserhastighed. For at opnå en brun skorpe 5 minutter før beredskab fjernes folien fra fisken.

Skyll i sur creme

For at forberede skålen skal du:

- flydende (filet) - 400 g;

- creme creme - 100 g;

- tørret persille - 1 tsk.

Forberedelsesfaser:

1. Creme, salt, peber, persille mix.
2. Vask fisken, smør den med sourcreme sauce og spred den på konvektionsovnen.
3. Receptfisk i denne marinade skal bages.10 minutter ved 190 grader, og derefter yderligere 5 minutter ved 220 grader. Men at dømme efter anmeldelser, denne gang er ikke nok. Mange rådes til at fokusere på skrubens størrelse og kraften af ​​arogril og om nødvendigt øge tilberedningstiden.
4. Det er bedst at servere fisk med kartoffelmos eller grøn salat.

Fisk er en af ​​de mest sunde fødevarer ikost. Det indeholder en masse fosfor, vitaminer og mineraler, som er nødvendige for, at en person kan arbejde normalt. Derfor skal mindst en gang om ugen i menuen for hver person være til stede retter fra dette værdifulde produkt.