Lamskål i multivaretten: en opskrift på pilaf og hashlama

Mad og drikke

Forbered retterne fra fårekød i multivarket nemt og hurtigt. Vi tilbyder dig at blive bekendt med opskrifterne af pilau og hashlama.

Retter fra lam: fotos, opskrifter af pilaf

Den første til at forberede en lækker pilaf. For at gøre dette skal du:

kød og knogleramme med en samlet vægt på ca. 800 g;
2 multivachine glas ris til pilaf (du kan tage en særlig eller almindelig);
en stor løg eller to mindre;
1-2 mellemstore gulerødder;
til stegning af vegetabilsk olie på 100 ml;
hvidløg - 1 mellemstor
salt, peber (herunder granatæble), zira.

Lamskål i multivariat: Drejebaseret madlavningsteknologi

1 trin

Vask først risen. Vand skal være klart. Skær i stykker fårepulpen. Tænd funktionen "bagning" (eller "Frying") på multikookeren i 40 minutter. Hæld ca. 100 ml vegetabilsk olie. Varmt lammeskål, og i vores tilfælde pilaf, bliver endnu mere velsmagende, hvis du bruger kyllinghalefedt i stedet for smør. Varm fedtet og kast kødet i det. Steg i 15 minutter.

Trin 2

Rengør løg, hug det i halve ringe. Fjern huden fra gulerødderne og græt derefter grøntsagerne på en fin rist. Når kødet er stegt, tilsæt grøntsager til det. Kog endnu 15 minutter.

Trin 3

Hæld 4 multi-kop glas vand i skålen.læg peberpuden, salt godt (smagen skal være lidt salt, overskuddet vil absorbere ris), tilsæt et hvidløg og spidskurv. Hold ingredienserne i 10 minutter, hæld derefter i den vaskede ris.

Trin 4

Indstil funktionen "Plov" på enheden. Luk multikookerdækslet og kog indtil du modtager et signal. I slutningen af risen blandes forsigtigt og hold den derefter i ca. 10 minutter i tilstanden "Reheat". Så læg pilafen på en stor tallerken af en bakke. Garnér toppen med en varm peber og et hvidløgs hoved. Som tillæg serveres en grøntsagssalat, såsom grøn radise. Bon appetit!

Fårekød i en langsom komfur: en opskrift på hashlama

Khashlama er en skål, der er kommet til os fra Kaukasus. Det er baseret på en kombination af grøntsager, kød og krydderier, der skal simmeres over lav varme. Multivarka til dette passer perfekt. Så ingredienserne er:

lam (bedre at tage med knogler og brusk) ca. 500 g;
1 stor peber, gulerod, aubergine;
et par modne tomater af stor størrelse;
forskellige grønne, krydderier.

Fårekød i en langsom komfur: Teknologien til madlavning Hashlama

Vask grøntsager, skræl og hak. Skær tomater og løg i tynde ringe, aubergine og gulerødder i cirkler og peber i strimler. Skær kødet i stykker. Hæld lidt olie (50 gram) i bunden af multi-komfurskålen, læg halve mængden af løg, derefter et lag tomater og ægplanter på dem efterfulgt af sød peber og gulerødder. Pak nu kødet tæt. Salt dem, krydre med peber, drys med hakkede urter. Gentag alle lag (undtagen gulerødder). Tænd for "Quenching" -funktionen, den forventede tid er 4 timer. I slutningen får du duftende og meget velsmagende kød. Det er ikke nødvendigt at tilføje vand, da en tilstrækkelig mængde væske frigives fra grøntsagerne. Som sideskål kan du koge ris eller kartofler. Og du kan selv servere parret. Bon appetit!